Функциональное питание: японское чудо или идеальная система похудения?

Функциональное питание — особая система питания, разработанная в Японии в конце 80-х годов прошлого века. Подразумевает употребление так называемых «функциональных продуктов», содержащих в себе суточную норму полезных веществ, необходимых человеческому организму. К сожалению,  сегодня функциональное питание не пользуется большой популярностью среди худеющих России, уступая более раскрученным западным методикам. Однако принципы и идеи данной системы полностью подчиняются законам правильного питания, поэтому она заслуживает, чтобы о ней узнало как можно больше людей.

функциональные продукты питания

Основы функциональной системы питания

В конце 80-х годов правительство Японии всерьез задумалось над рационом нации, в котором на тот момент преобладали морепродукты и фаст-фуды. По особому поручению властей японские ученные разработали программу улучшения питания, которая была принята на законодательном уровне. Её идея заключалась в том, чтобы сделать рацион рядового жителя не только питательным, но и полезным, а в некоторых случаях — лечебным. Для этого был сформирован список «функциональных продуктов», разделенных на пять категорий:

  1. Сухое молоко для кормящих и беременных женщин;
  2. Сухое молоко для грудничков (по специальным рецептам);
  3. Пища для пенсионеров, которым тяжело жевать или глотать;
  4. Продукты для питания больных;
  5. Продукты для специального оздоровительного питания;

Последняя категория продуктов была придумана для современных людей, которые, зачастую, лишены ежедневных физических нагрузок (офисных работников, представителей сфер обслуживания и т.д.). Такие продукты не содержат пустых калорий, химических красителей и консервантов. Кроме того, они не нуждаются в термической обработке, которая уничтожает большую часть полезных веществ.

Функциональные продукты питания разделены на две большие группы: обогащенные полезными компонентами и готовые природные продукты. Основу первой группы составляют специальные напитки, молочные коктейли, хлебобулочные изделия, супы и каши, обогащенные полезными элементами:

  • Пищевыми волокнами;
  • Биофлаваноидами;
  • Аминокислотами;
  • Витаминами;
  • Молочнокислыми бактериями;
  • Пробиотиками;

Важно! Функциональные продукты питания не являются лекарством и не могут использоваться для лечения

В Российской Федерации функциональные продукты питания производятся согласно ГОСТ Р 52349-2005;

Готовые природные продукты, соответствующие принципам функционального питания, это практически все овощи, фрукты и ягоды, выращенные в естественных условиях без применения пестицидов. Их полезность не нуждается в доказательствах. Любой фрукт или овощ — это кладезь витаминов, минералов, растительных волокон и других полезных веществ.

Читайте также: Продукты, которые обязательно должны быть в вашем ежедневном рационе

Функциональная система питания: достоинства и недостатки

Следование данной системе питания помогает укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ, улучшить общее самочувствие, а также насытить организм недостающими компонентами.

К недостаткам функционального питания можно отнести относительную дороговизну продуктов, обогащенных полезными компонентами. К тому же некоторые из них тяжело достать в странах СНГ. На данный момент похудение с помощью функционального питания популярно в Японии, Австралии и США. Кроме того, эта система питания не может рассматриваться как альтернатива обычному рациону. Употребление одной функциональной пищи приведет к переизбытку тех или иных веществ в организме, что нанесет вред Вашему здоровью. Функциональное питание лучшего всего совмещать с другой системой правильного питания (к примеру, дробное питание).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *