Продукты с высоким содержанием селена

Селен был открыт в начале XIX века и долгое время считался опасным для человека (в связи с регистрацией случаев отравления на селеновых производствах). Однако в 70-х годах элементом заинтересовались ученые. В ходе многочисленных исследований стало понятно, что этот продукт является природным антиоксидантом и играет важную роль в функционировании организма. В день человеку необходимо 50 мкг селена и этот объем легко получить, зная продукты с высоким содержанием селена.

продукты с высоким содержанием селена.

Роль селена в нашем организме

Мужчины в первую очередь нуждаются в селене. Он участвует в биосинтезе тестостерона и входит в состав спермы. Многочисленные методики по лечению бесплодия предусматривают приём препаратов с высоким содержанием селена.

Селен выводится из организма со спермой, поэтому взрослые мужчины, ведущие активную половую жизнь, должны регулярно пополнять его запасы

Селен принято считать природным антиоксидантом. Он повышает защитные силы организма, стимулируя работу иммунной системы. Никаких фактических доказательств этому нет, однако некоторые противоинфекционные препараты действительно содержат данный микроэлемент.

Другие доказанные функции селена в организме

  • Входит в составе ферментов, активизирующих работу щитовидки и поджелудочной железы;
  • Улучшает усвоение йода, магния и кальция;
  • Помогает нейтрализовать действие некоторых тяжелых металлов: ртути, свинца и платины;
  • Помогает нормализовать гормональный фон у женщин, может использоваться для профилактики гинекологических заболеваний;
  • Регулирует обмен жиров, а также снижает уровень холестерина в крови.
  • Входит в состав 30 жизненно важных биологически активных соединений организма;

Селену приписывают много других полезных свойств, вплоть до борьбы с раком, однако чаще всего за громкими заявлениями нет никаких доказательств. Согласно данным Википедии, селен действительно может помочь в профилактике рака. Некоторые исследования доказывают, что прием 200 мкг селена в сутки снижает риск развития рака прямой и толстой кишки на 58% и рака легких на 46%.

Продукты с высоким содержанием селена

продукты с высоким содержанием селена

Название продуктаСодержание селена в 100грПроцент суточной потребности
Отруби пшеничные77.6 мкг141
Семена подсолнечника (семечки)53 мкг0.96
Отруби овсяные45.2 мкг0.82
Горбуша44.6 мкг0.81
Хлеб цельнозерновой40.3 мкг0.73
Яйцо куриное31.7 мкг0.58
Творог 18% (жирный)30 мкг0.55
Творог 2%30 мкг0.55
Творог 9% (полужирный)30 мкг0.55
Творог нежирный30 мкг0.55
Пшеница (зерно, мягкий сорт)29 мкг0.53
Нут28.5 мкг0.52
Рожь (зерно)25.8 мкг0.47
Фасоль (зерно)24.9 мкг0.45
Овёс (зерно)23.8 мкг0.43
Сыр "Пармезан"22.5 мкг0.41
Ячмень (зерно)22.1 мкг0.4
Рис (зерно)20 мкг0.36
Чечевица (зерно)19.6 мкг0.36
Крупа пшеничная19 мкг0.35
Фисташки19 мкг0.35
Крупа рисовая15.1 мкг0.27
Мука рисовая15.1 мкг0.27
Сыр "Фета"15 мкг0.27
Сыр "Камамбер"14.5 мкг0.26
Чеснок14.2 мкг0.26
Сыр "Чеддер" 50%13.9 мкг0.25
Молоко сухое 25%12 мкг0.22
Молоко сухое нежирное10 мкг0.18
Крупа гречневая (ядрица)8.3 мкг0.15
Арахис7.2 мкг0.13
Мука пшеничная 1 сорта6 мкг0.11
Мука пшеничная 2 сорта6 мкг0.11
Мука пшеничная в/с6 мкг0.11
Мука пшеничная обойная6 мкг0.11
Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта)6 мкг0.11
Хлеб пшеничный (из муки в/с)6 мкг0.11
Ацидофилин 1%2 мкг0.04
Ацидофилин 3,2%2 мкг0.04
Ацидофилин 3,2% сладкий2 мкг0.04
Ацидофилин нежирный2 мкг0.04
Йогурт 1,5%2 мкг0.04
Йогурт 3,2%2 мкг0.04
Кефир 1%2 мкг0.04
Кефир 2,5%2 мкг0.04
Кефир 3,2%2 мкг0.04
Кефир нежирный2 мкг0.04
Масса творожная 16,5% жирности2 мкг0.04
Молоко 1,5%2 мкг0.04
Молоко 2,5%2 мкг0.04
Молоко 3,2%2 мкг0.04
Молоко 3,5%2 мкг0.04
Молоко козье1.4 мкг0.03
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%3 мкг0.05
Молоко сухое 25%12 мкг0.22
Молоко сухое нежирное10 мкг0.18
Простокваша 2,5%2 мкг0.04
Сливки 10%0.4 мкг0.01
Сливки 20%0.4 мкг0.01
Сметана 30%0.3 мкг0.01
Сыр "Камамбер"14.5 мкг0.26
Сыр "Пармезан"22.5 мкг0.41
Сыр "Фета"15 мкг0.27
Сыр "Чеддер" 50%13.9 мкг0.25
Творог 18% (жирный)30 мкг0.55
Творог 2%30 мкг0.55
Творог 9% (полужирный)30 мкг0.55
Творог нежирный30 мкг0.55
Яйцо куриное31.7 мкг0.58
Бразильский орех200 мкг391

Суточная норма селена

Суточная норма селена для взрослого человека составляет примерно 50-55 мкг. Опасной считается доза в 400 мкг. Основные симптомы передозировки селеном следующие:

  • усталость;
  • депрессия;
  • дерматит;
  • головокружение;
  • боль в мышцах;
  • выпадение волос;
Эпидемиологические исследования, проведенные в начале 2000-х, показали, что больше 80% россиян испытывают острый недостаток в селене.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *