Продукты с высоким содержанием калия: таблица Топ-100

Улучшает работу головного мозга, регулирует содержание солей и способствует уменьшению отёков. Всё это — калий — элемент, без которого невозможно представить работу некоторых жизненно важных систем организма. В рекламе о здоровом образе жизни редко услышишь слова о важности калия, мало говорят о нём и диетологи. Однако продукты с высоким содержанием калия обязаны присутствовать в вашем рационе. Сегодня Вы поймете, почему!

продукты с высоким содержанием калия

Содержание

Полезные свойства калия

Как известно, наша жизнь возможна благодаря химическим реакциям, которые непрерывно протекают в организме. Калий — важнейший щелочной металл, он имеет высокую химическую активность, взаимодействуя с другими элементами таблицы Менделеева.  По содержанию в организме занимает 3 место после железа и натрия (3,5 — 5,5 ммоль/л). В организме он вступает в реакцию с натрием и магнием, регулируя водный баланс. Калий содержится во всех жидкостях внутри организма, что ещё раз говорит о его высокой ценности.

Говоря о полезных функциях калия, врачи сразу вспоминают о сердечно-сосудистой системе и мягких тканях. Калий сохраняет концентрацию магния — основного питательного вещества для сердечной мышцы.

Другие функции калия:

  • Улучшает микрофлору кишечника;
  • Поддерживает нормальное кровяное давление (особенно полезен при повышенном давлении);
  • Участвует в процессе проведения нервных импульсов;
  • Осуществляет сокращение скелетных мышц;
  • Регулирует водно-солевой баланс;
  • Способствует нормальной работе мочевыделительной системы;
  • Улучшает работу мозга за счет улучшения кровоснабжения и обогащения кислородом;

Стабильный уровень калия — один из ключевых пунктов профилактики остеопороза, гепатита, диабета и атеросклероза.

Продукты с высоким содержанием калия: таблица Топ-100

Название продуктаСодержание калия в 100 грПроцент суточной потребности (%)
Грибы белые сушёные3937 мг157
Курага1717 мг0.69
Соя (зерно)1607 мг0.64
Какао порошок1509 мг0.6
Отруби пшеничные1260 мг0.5
Молоко сухое нежирное1224 мг0.49
Молоко сухое 25%1200 мг0.48
Фасоль (зерно)1100 мг0.44
Фисташки1025 мг0.41
Молоко сухое 15%1010 мг0.4
Маш1000 мг0.4
Морская капуста970 мг0.39
Нут968 мг0.39
Чернослив864 мг0.35
Изюм830 мг0.33
Петрушка (зелень)800 мг0.32
Шпинат (зелень)774 мг0.31
Миндаль748 мг0.3
Горох (лущеный)731 мг0.29
Сливки сухие 42%726 мг0.29
Инжир710 мг0.28
Желуди сушёные709 мг0.28
Чечевица (зерно)672 мг0.27
Арахис658 мг0.26
Семена подсолнечника (семечки)647 мг0.26
Кресс-салат (зелень)606 мг0.24
Кедровый орех597 мг0.24
Мука гречневая577 мг0.23
Картофель568 мг0.23
Отруби овсяные566 мг0.23
Кешью553 мг0.22
Грибы шампиньоны530 мг0.21
Кинза (зелень)521 мг0.21
Щавель (зелень)500 мг0.2
Кунжут497 мг0.2
Авокадо485 мг0.19
Грецкий орех474 мг0.19
Грибы белые468 мг0.19
Шоколад молочный462 мг0.18
Ячмень (зерно)453 мг0.18
Грибы лисички450 мг0.18
Яичный порошок448 мг0.18
Фундук445 мг0.18
Грибы подберёзовики443 мг0.18
Дуриан436 мг0.17
Сельдерей (зелень)430 мг0.17
Рожь (зерно)424 мг0.17
Овёс (зерно)421 мг0.17
Гриб вешенка420 мг0.17
Лосось атлантический (сёмга)420 мг0.17
Минтай420 мг0.17
Имбирь (корень)415 мг0.17
Гриб сморчок411 мг0.16
Грибы подосиновики404 мг0.16
Грибы опята400 мг0.16
Колбаса сервелат400 мг0.16
Колбаса московская (копчёная)399 мг0.16
Листья одуванчика (зелень)397 мг0.16
Мука ржаная обойная396 мг0.16
Сельдерей (корень)393 мг0.16
Килька балтийская380 мг0.15
Крупа гречневая (ядрица)380 мг0.15
Молоко сгущённое с сахаром 5%380 мг0.15
Молоко сгущённое с сахаром нежирное380 мг0.15
Капуста брюссельская375 мг0.15
Капуста кольраби370 мг0.15
Папоротник370 мг0.15
Финики370 мг0.15
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%365 мг0.15
Колбаса брауншвейгская364 мг0.15
Персик363 мг0.15
Шоколад горький363 мг0.15
Крупа овсяная362 мг0.14
Мука овсяная (толокно)351 мг0.14
Халва подсолнечная351 мг0.14
Килька каспийская350 мг0.14
Мука ржаная обдирная350 мг0.14
Смородина чёрная350 мг0.14
Ставрида350 мг0.14
Тунец350 мг0.14
Шпроты в масле (консервы)350 мг0.14
Банан348 мг0.14
Треска340 мг0.14
Пшеница (зерно, мягкий сорт)337 мг0.13
Горбуша335 мг0.13
Кета335 мг0.13
Мясо (кролик)335 мг0.13
Укроп (зелень)335 мг0.13
Сливки сгущённые с сахаром 19%334 мг0.13
Хлопья овсяные "Геркулес"330 мг0.13
Мясо (говядина)326 мг0.13
Гречиха (зерно)325 мг0.13
Пшеница (зерно, твердый сорт)325 мг0.13
Ревень (зелень)325 мг0.13
Ананас321 мг0.13
Камбала320 мг0.13
Крупа гречневая (продел)320 мг0.13
Капуста брокколи316 мг0.13
Колбаски охотничьи316 мг0.13

⇒ Усвоению калия мешают сахар, кофеин и алкоголь;

Норма калия в день

продукты с высоким содержанием калиятаблица Топ100Калий необходим организму на протяжении всей жизни, однако в зависимости от возраста его суточная норма меняется. Взрослым людям достаточно 2.5 г калия в день, детям до 14 лет — около 3 г. Больше всего в калии нуждаются профессиональные спортсмены (до 5.5 г). Этот микроэлемент повышает физическую силу и выносливость, а также поддерживает оптимальный энергетический уровень. Также калий способствует восстановлению сил после тренировки, поэтому входит в состав спортивных коктейлей и витаминных комплексов.

Уровень калия в крови меняется в зависимости от возраста:

Возраст Норма
Новорожденные 3,7-5,9 ммоль/л
Дети грудного возраста 4,1-5,3 ммоль/л
До 14 лет 3,4-4,7 ммоль/л
От 14 лет 3,5-45,5 ммоль/л

Важно знать! Калий, магний и натрий — три элемента, работающие в тесном сотрудничестве. При низком содержании калия ухудшается усвоение магния, а также ускоряется вывод натрия. Это действует и в обратную сторону: уменьшение количества натрия влияет на усвоение калия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *