Польза кефира. Почему его называют напитком долгожителей?

В рекомендационные продукты большинства систем правильного питания обязательно включается кефир. Этот кисломолочный продукт обладает двумя важнейшими свойствами: низкой калорийностью и высокой полезностью. Весьма популярна и кефирная диета, которой придерживаются многие звезды отечественной эстрады. Действительно ли кефир так и полезен и существует ли какие-то противопоказания к применению?

кефир

Кисломолочное = полезное

Все кисломолочные продукты умеренной жирности полезны для вашего организма и фигуры. В кефире содержатся молочнокислые бактерии, которые отлично усваиваются в микрофлоре кишечника, улучшая обмен веществ и способствуя лучшей усвояемости других продуктов.

Кефир благотворно влияет на нервную систему, обладает расслабляющим действием, улучшая сон (именно поэтому при диете советуют пить кефир за 2-3 часа до сна). Кроме того, жирные кислоты, содержащиеся в кефире, делают кожу эластичней, а также повышают сопротивляемость болезням.

Польза кефира: кладезь полезных элементов

В кефире содержатся следующие полезные элементы:

  • Органические и жирные кислоты, молочный белок;
  • Витамины: А, РР, бета-каротин, С, Н, витамины группы В;
  • Кальций, натрий, сера, железо цинк, калий, магний, хром и много других минеральных веществ;

Кому нельзя употреблять кефир?

Разумеется, кефир не идеален, и как любой другой продукт имеет ряд противопоказаний. От употребления кефира следует отказаться в следующих случаях:

  • При индивидуальной непереносимости;
  • Повышенной кислотности желудка;
  • Язвы двенадцатиперстной кишки;
  • Панкреатите;
  • Детям до 1 года;

Калорийность кефира

Средняя калорийность кефира составляет 45 ккал на 100 мл. Она меняется в зависимости от жирности продукта и использованных заквасочных препаратов. Так, в последнее время можно купить биокефир, калорийность которого составляет 35 ккал.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *