Льняное масло: польза и вред, норма льняного масла в день

Льняное масло — один из последних трендов здорово образа жизни. Этому продукту несколько тысяч лет, масло упоминается в трудах отца медицины Гиппократа, однако настоящую популярность получило лишь в конце прошлого столетия, когда по всему миру прокатилась первая волна правильного питания. Пришло время разобраться, какую пользу несет льняное масло, есть ли у него противопоказания и способно ли оно заменить более привычное нам — подсолнечное масло.

льняное масло: польза

Льняное масло: польза и вред

Чтобы понять, какую пользу несет льняное масло, разберем его состав:

  • альфа-линоленовая кислота (Омега-3) – 60%;
  • линолевая кислота (Омега-6) – 20%;
  • олеиновая кислота (Омега-9) – 10%;
  • прочие насыщенные жирные кислоты – 10%;

В 14 мл льняного масла содержится суточная норма омега-3 и омега-6 жирных кислот. По этим показателям оно превосходит даже рыбий жир, столь ненавидимый нами с детства. Кислоты омега-3 выполняют следующие функции:

  • Снижают уровень холестерина;
  • Расширяют сосуды;
  • Уменьшают воспалительные реакции;
  • Укрепляют клеточные мембраны;
  • Стимулируют работу мозга и центральной нервной системы;

А еще они нормализируют жировой обмен, поэтому чрезвычайно полезны при похудении. Доказана польза льняного масла и при высоком артериальном давлении (за счет расширения сосудов).

Вегетарианцы и спортсмены

Казалось бы, что может быть общего между вегетарианцами и спортсменами? И тем, и другим, настоятельно рекомендует употреблять не менее 1 ст. ложки льняного масла в день. Жирные кислоты укрепляют сердечно-сосудистую систему и помогают сохранить гибкость суставов, сухожилий и связок. Восстановительная диета профессиональных спортсменов обязательно включает в себя льняное масло. Продукт также улучшает аэробный метаболизм, имеющий большую важность при кардиотренировках. Вегетарианцам советуют употреблять не менее 4 мг льняного масла в день для получения минимальной нормы жирных кислот и нормального функционирования организма.

Читайте также: Продукты, которые обязательно должны быть в вашем ежедневном рационе

Важно! Льняное масло нужно использовать для заправки салатов и готовых блюд, либо употреблять в чистом виде. Термическая обработка ведет к потери полезных свойств продукта.  

Льняное масло: вред и противопоказания

Льняное мало становится вредным в нескольких случаях: когда его неправильно хранят, подвергают термической обработке, а также употребляют сверх нормы или после истечения срока годности. При неправильном хранении (прямые солнечные лучи) или нагревании происходит окисление масла с образованием свободных радикалов, опасных для организма. Также следует избегать употребления льняного масла при:

  • Желчекаменной болезни и панкреатите;
  • Повышенной кислотности желудка;
  • Повышенной свертываемости крови;
  • Нарушениях клеточной структуры;
  • Ожирении печени;

Льняное масло: норма в день

Безопасным и полезным считается употребление 10 мл льняного масла в день. Нужно помнить, что помимо Омега-3 кислот, в нем содержатся насыщенные жирные кислоты, употребление которых следует строго ограничивать.

Срок годности льняного масла составляет 12 месяцев, однако уже после 6 месяцев оно начинает терять полезные свойства.

Читайте такжеОливковое масло защитит вашу печень, сердце и головной мозг

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *